#1

Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 10.03.2012 17:12
von seenfee lila Herz 7 | 8.132 Beiträge | 19247 Punkte

so hallo @ all, hier mal zwei Rezepte für überbackene Hackfleischbällchen,
400grBlumenkohl
400grBrokkoli
500grHackfleisch
10grbutter
1Eßl.Mehl
2Eßl.Tomatenmark
1/4lMilch
5Schmelzkäseecken Sahne
1/2 Bund Schnittlauch
Röschen vom Blumenkohl und Brokkoli in Salzwasser 3Min. Blanchieren
Mehl in Butter anschwitzen , Tomatenmark zurühren und mit Milch ablöschen, 10Min köcheln ,Käse einrühren und schmelzen mit Peffer abschmecken,Schnittlauch dazugeben, aus Hackfleisch Bällchen formen,mit dem Gemüse in eine eingefettete Auflaufform geben, Soße hinzufügen, mit Backpapier abdecken und bei 175 Grad 45 überbacken

zweites Rezept
500grHackfleisch
1Ei,Gewürze, Semmelbrösel einen teig herstellen, daraus 8 Bällchen formen
1/2 Tube Tomatenmark
300ml Sahne 50gr.Sauerrahm
Salz,Pfeffer,Paprika
2Sch.Gouda
aus Tomatenmark,Sahne, Sauerrahm und Gewürze eine Soße zubereiten und über die Hackfleischbällchen geben
Goudakäse vierteln über die Hackfleischbällchen legen
bei 170grad 20/25 min überbacken, lg seenfee


__________________________________________
Mod
Ein Licht im Herzen ist die Brücke zum Leben

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#2

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 10.03.2012 17:16
von Fairytale lila Herz 7 | 33.218 Beiträge | 168673 Punkte

Hmmmmm lecker, das liest sich ja gut.
Da weiss ich doch wo ich die Tage mal zum essen gehe

Danke Seenfee für die leckeren Rezepte.gefallen mir beide sehr gut


*Fairytale*
____________________________
Schenke jedem dein Lächeln

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#3

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 10.03.2012 18:10
von Morgana lila Herz 7 | 6.880 Beiträge | 23916 Punkte

Hallöle Seenfee, da hat sich das warten ja gelohnt.
Lesen sich sehr gut die Rezepte.

Danke das sie dir wieder eingefallen sind


gr Morgana
-----------------------------------
Licht ist in der dunkelsten Nacht

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#4

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 10.03.2012 20:39
von Frank (gelöscht)
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werde ich meiner frau weiter reichen die kocht gerne und ich mag hackbällchen.

Habe da auch was.

Gehacktes zubereiten zu bällchen formen
in eine auflaufform gekochte nudeln dann die bällchen darüber tomatensosse und geriebenen mozarella käse,
für 20 minuten in backofen.


es grüsst euch Frank

Jeder Mensch hat ein Licht, man muss es nur zum Leuchten bringen

zuletzt bearbeitet 10.03.2012 20:40 | nach oben springen

#5

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 11.03.2012 01:10
von Gelöschtes Mitglied
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liest sich genial Frank, werde ich probieren...
DANKE


Seenfee, was könnte ich statt Blumenkohl nehmen?
Liest sich wirklich super -- ginge Möhren?

Danke


LG Rainbow

-----------------------------------------------
"Wir alle - Menschen und Tiere - versuchen im Leben gehört zu werden und zuzuhören.
Sollte ich jemals die Fähigkeit zu sprechen oder schreiben verlieren, hoffe ich aufrichtig,
dass mich jemand genug liebt, um zu raten was ich versuche zu sagen. Ich hoffe wirklich,
dass jemand neugierig darauf ist, was in mir vorgeht und sich die Zeit nimmt, die ganze
Mitteilung anzuhören. Ich hoffe jemand behandelt mich wie einen Hund, den er sehr liebt."

- Suzanne Clothier

zuletzt bearbeitet 11.03.2012 01:12 | nach oben springen

#6

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 11.03.2012 10:17
von Atura (gelöscht)
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Hmmmm, Seenfee...das klingt jaaaa einfach nur

LECKER.....habe schon mal den Besen angeschmissen



fliege gleich um die ECKE....falls du es zischen hörst, kannst Du
schon mal die Teller rausholen
ATURA


zuletzt bearbeitet 11.03.2012 10:18 | nach oben springen

#7

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 11.03.2012 14:07
von Morle (gelöscht)
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Hi an alle,
danke für die Rezepte,
es ist immer schön Neues auszuprobieren.

Wer mag:
in die Hackbällchen kann man Schafskäse einbringen,
und als Unterlage in die Auflaufform
schmecken auch grüne Bohnen.


gruss die Morle

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#8

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 11.03.2012 15:37
von seenfee lila Herz 7 | 8.132 Beiträge | 19247 Punkte

Hi, freut mich, das ich euren Geschmack getroffen habe,
@ frank, das hört sich auch gut an,
@rainbow kannst jede Art von Gemüse nehmen,
@Morle hmm lecker Schafskäse , schmeckt bestimmt gut , ich mag Schafskäse sehr
@Atura ich befürchte du warst zu langsam, alles weggeputzt lg seenfee


__________________________________________
Mod
Ein Licht im Herzen ist die Brücke zum Leben

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#9

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 11.03.2012 16:33
von Avalon lila Herz 7 | 7.203 Beiträge | 29381 Punkte

Hey @ All, schöne Sammlung von Rezepten

Ich habe das Gehacktes bisher nur als Teig auf das Gemüse gelegt,
diese als Bällchen zu formen, auf die Idee bin ich denn noch nicht gekommen.
Eine nette Variante

Doch ob denn nun als Bällchen oder Teig, hier noch eine Art.

200 gr Nudeln 5 Minuten kochen, abtropfen lassen in eine feuerfeste Form geben.
Bunte Paprika schneiden über die Nudeln geben.
Hackfleisch zubereiten, als Teig oder Bällchen über die Paprika geben.

1/8 Liter Sahne mit 1/8 Liter Milch mischen, ein Eigelb hineinquirlen, abschmecken mit Salz-Pfeffer-Paprika-Chilipulver
über das Gehacktes gießen, mit Raspelkäse abdecken und 35 Minuten im Backofen bei 180 Grad überbacken.


grüße v. avalon
____________________________________________________________________________________
So lebe denn glücklich im Hier und Jetzt, das Morgen kommt noch früh genug

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#10

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 11.03.2012 23:04
von Nelke rosa Herz 7 | 1.333 Beiträge | 4750 Punkte

Bei diesen TOLLEN Rezepten werde ich
jetzt öfters Mett einkaufen und alles ausprobieren
Danke ihr LIEBEN KÖCHE


von Nelke

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#11

RE: Überbackene Hackfleischbällchen

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 12.03.2012 11:32
von Morgana lila Herz 7 | 6.880 Beiträge | 23916 Punkte

Hallöle ihr Zauberköche, das sind ja tolle Rezepte.

Werde allle ausprobieren

@ Avalon, das Gehackte als Teig rüber zu legen ist auch eine gute Idee.


gr Morgana
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Licht ist in der dunkelsten Nacht

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