Hallöle @ All, in unserem neuen Thread geht es um Ernährung allgmein, aber auch um spezifisches.
Dazu wird uns Loba demnächst etwas schreiben.

Ich möchte hier etwas über den sogenannten Glykämischen Index schreiben. Diabetiker kennen diesen Begriff, obwohl er nicht nur für Diabetiker wichtig ist. Jeder der sich etwas intensiver mit seinen Mahlzeiten und dem Sätttigungsgefühl beschäftigt, sollte etwas über diesen Index wissen.

Der Glykämische Index ist ein Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel. Teilweise wird dafür auch die Bezeichnung Glyx verwendet oder die Abkürzung GI .

Der Begriff des Glykämischen Index wurde in den 1980er Jahren im Rahmen der Diabetes-Forschung eingeführt. So stellte man fest, dass etwa Weißbrot den Blutzucker nach dem Verzehr stärker ansteigen lässt als Haushaltszucker. Der Unterschied ließ sich aber nicht durch die Struktur der Kohlenhydrate (also komplexes oder kleines Molekül) erklären.

Mittlerweile gibt es mehrere Diäten, die dem GI Bedeutung beimessen, zum Beispiel die Montignac-Methode, die Glyx-Diät und die Logi-Methode.

Fakt ist wenn der glykämische Index sehr hoch ist, dann schnellt der Blutzzucker ebenfalls sehr in die Höhe, das wiederum lässt uns Heisshunger haben, dann aber fällt der Blutzucker wieder viel zu schnell, und wir bekommen oft regelrechte Heisshungerattacken.

Im Allgemeinen wird folgende Einteilung verwendet:

Schlecht ist ein GI größer als 70
Mittel sind GI-Werte zwischen 50 und 70
Gut ist ein GI kleiner als 50.


Das Vollkornbrot besser ist als Weissbrot, weiss fast jeder. Aber die wenigstens wissen warum das so ist. Die Aussage Weissbrot macht dick stimmt so nicht hauptsächlich. Es geht hier um die Kohlenhydrate, und ob diese langsam ins Blut abgegeben werden(niedriger glykämischer Wert), oder sehr schnell abgegeben werden(hoher glykämischwr Wert.)

Gehen die Kohlenhydrate langsamer ins Blurt sind wir auch länger satt. das wiederum verhilft uns dazu, nicht so viel zwischendurch zu essen.
Was letzlich unserer ..schlanken Linie..zu gute kommt.


Und weil ich immer für das Praktische bin, hier ein paar Lebensmittel in der Gegenüberstellung. Auf der linke Seite stehen Lebensmittel die einen niedrigen glykämischen Index besitzen, auf der rechten Seite stehen die Lebensmittel einer ähnlichen Kategorie, die einen hohen bis sehr hohen Index haben.

Niedriger Index------------------------------------Hoher Index(gemessen an 100 Gr.Lebensmittel bei 50 gramm Kohlehydraten)

Buchweizen--------------------------------------Maisgries
Reis ungeschält--------------------------------------Reisstärke
Weizenvollkornmehl-------------------------------weizenmehl405

Grahambrot------------------------------------------Baquette
Pumpernickel-----------------------------------Laugengebäck


das soll nun erstmal ein Anhaltspunkt sein.

ich schreibe noch mehr darüber, wenn es euch interessiert.

morgana
für deine Mühe .
Ich bin da auch eher der Praktiker und finde es gut, wenn man auch weiß was genau gesund ist.
Zum anderen habe ich da noch, irgendwas im Hinterstübchen gelesen, gehört mmhh das
dieser Glykswert auch glücklich machen soll, also so eine Art Glücksbotenstoff, der körpereigene Organe anregt???? oder so ähnlich.

waldgeist

Hallöle waldgeist, also ehrlich ob es was mit dem Glyx zu tun hat das man glücklicher ist, oder eher damit das man leichter abgenommen hat(z.B.) weiss ich wirklich nicht.
Oder ob es auch noch mal Botenstoffe gibt die ausgeschüttet werden wenn man einen niedrigen Glyx zu sich nimmt?.
Werde mich versuchen darüber schlau zu machen.

Ansonsten kann ich sagen das viele Ammenmärchen wie Kartoffeln machen dick absolut nicht stimmen. Selbst Pommes haben einen niedrigen Glyx Wert, sind im Backofen gebacken auch nicht so fett.

oder auch der Hinweiss Milch ist gesund...ja aber dann bitte Molke, denn obwohl sie genauso viel Kohlenhydrate hat wie Milch geht sie viel langsamer ins Blut.

Oder auch lieber zum körnigen Frischkäse greifen, denn obwohl der mehr Kohlenhydrate hat als Mozzarella, ist er doch besser geeignet.

Die geräucherte Forelle ist dem ach so tollen echten kaviar auch vorzuziehen.

Und wer hätte gedacht das unsere ---Homo Gold--gar nicht so gold ist, aber Erdnussöl eine gute Bereicherung und zudem gesund ist.

Gemüse aber kann man wie bei fast jeder ---Diät--und guten Ernährung...fast alles essen. Vorsicht wäre hier nur bei Zuckermais gegeben.

Gewürzgurken sind den Mixed Pickel vorzuziehen

Beim Obst sind es einige die die Pfunde und den --Speck geradezu auf die Hüften beamen..
Alle getrockeneten Früchte! Aber auch Weintrauben, Litchis, Bananen bringen uns ganz schön viel Hüftgold.

Während alle Beerensorte wirklich für die schlanke Linie und ein gutes Gefühl(weil sie den Stoffwechsel anregen) sorgen.

Mandeln und Erdnüsse sind den Cashnewnüsse und Haselnüsse ebenfalls vorzuziehen.
Hingegen man von Pinienkernen, Sesam, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Walnüsse wirklich nur sehr wenig zu sich nehmen sollte und sie auch nicht täglich essen sollte.

Ja und für die Seelengelüste greifen wir lieber zur Bitterschokolade oder wenigstens Halbbitter schoki, oder zu einer Milch Schnitte, und ab und an auch mal Choko Crossies.

Die Quarkspise mit Erdebeeren , obwohl mehr Kohlenhydrate ist dem Pflaumenkompott vorzuziehen

und beim Eis bleiben wir lieber bei dem Erdbeereis anstatt wie früher immer behauptet beim Citronen Sorbet.


Agar-Agar,Backpulver, Gelatine und Hefe eignen sich besser, als Kakaopulver, Kokosraspeln, Mohn, Tortengusspulver, Vanillezucker


Ich glaube das man anhand meiner Beispiele sehen kann, das es NICHT um die Anzahl der Kohlenhydrate geht, sondern das Zusammenspiel von Fetten und anderen Stoffen die es den Kohlenhydraten ermöglichen sehr langsam vom Blut aufgenommen zu werden.

Hallo liebe Morgana, ersteinmal danke das du den neuen Thread hier aufgebaut hast.Sehr schön, und das du gleich ein neues Thema eingestellt hast ist auch super lieb von dir.

Bin auch sehr gespannt was Loba uns zum Thema Ernährung schreiben wird.


Bei den Lebensmittel mit einen niedrigen Index ist es tatsächlich so, das sie glücklicher machen. der Grund sind hier aber nicht--nur- Botenstoffe, die in Vollkorn usw. enthalten sind, sondern auch die Energieschwingung dieser Lebensmittel.
Probiert es selber einmal aus, nehmt euch Weissbrot und Pendelt, und dann Vollkornbrot und Pendelt.
Oder die Reikianer legen mal ihre Hände um oder auf das Brot. Ihr werdet sehr deutliche Unterschiede spüren.

Und diese höheren Schwingungen machen uns glücklich.

Hallo Seenfee, dann musst du mal Sahne-Halbbitter Schoki probieren. Die ist so lecker, und da schmeckst du nicht das da bittere Schoki mit drin ist.
Und trozdem macht sie glücklich

aber das zählt nicht wirklich

Hallo Leprechaun, ja das stimmt man kann Lebensmittel sehr gut auspendeln, zumindest was den esoterischen Energiegehalt angeht.



Wenn man sich eine Weile damit beschäftigt, dann spürt man sehr gute Unterschiede.
Ich selbst habe beim pendeln zwischen Weissbrot und Sonnenblumenbrot ein sehr hohen Unterschied gesehen(Pendel) und gespürt.

Nun ist Weissbrot ja nichts schlechtes, es ist halt nur so das die Energien(esoterisch gesehen) sehr langsam sind, während beim Sonnenblumenbrot das Pendel sehr kräftig ausschlägt.

@ Avalon, nein dein Test mit dem Wasserglas beim Reiki funktioniert nicht ganz so wie du es meinst.

Es ist ja nicht so das sich bei Lebensmitteln ,die langsamere Energien haben, diese plötzlich links herum drehen.

(Zur Info für die , die es nicht kennen....Der Test beim Wasserglas und dem ersten Grad Reiki besteht darin , die Hände um ein Wasserglas zu legen und Reiki fließen zu lassen, und dann sieht man wie das Wasser sich immer stärker rechts herum dreht.)

Das funktioniert aber nun beim Weissbrot oder bei Weintrauben ect. nicht so.
Man spürt beim Pendel und auch beim Reiki eher das es eine niedrige Frequenz hat.

Hallöle @ All, hier ein Link der zumindst alles auch noch mal erklärt und verschiedene Tabellen hat.

http://www.glyx-tabelle.de/tabelle_15.php


Wen es auch bei der HP ums abnehmen geht, so hat sie doch klasse erklärungen wie das mit dem Glyx Wert berechnet wird, und tolle Seiten für die einzelenen Lebensmittel.

Freut mich ihr lieben.