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*Ernährung-Gesundheit*
Neue Antwort erstellenBackhilfen
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 15.07.2012 20:12von Fairytale •
| 32.833 Beiträge | 163931 Punkte
Kennt ihr das, die Muffins sehen köstlich aus, aber sie wollen trotz einfetten nicht aus der Form rutschen.
Besser ist es da, vorher in die Form einen kleinen schmalen Papierstreifen in die Form zu legen, so lassen sich später die Muffins oder das Kleingebäck mühelos und in einem Stück
wunderbar herauslösen.
Habt ihr auch noch tolle Tips für uns, dann bitte schreibt sie uns doch.
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Fairytale*
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RE: Backhilfen
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 16.07.2012 20:44von seenfee •
| 8.132 Beiträge | 19247 Punkte
Hey liebe fairytale 
Tipp
ich hab die Form vorher kurz erwärmt dann eingefettet und mit etwas Gries ausgestreut , so kam der die Kuchen immer gut herraus .
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Mod
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RE: Backhilfen
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 16.07.2012 21:20von Avalon •
| 7.173 Beiträge | 28802 Punkte
Sehr schöne Tips, ich habe Gummi Muffinformen, da löst sich alles leicht.
Aber für meine Gugelhupf Form ist das eine gute Idee.
grüße v. Avalon
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So lebe denn glücklich im Hier und Jetzt, das Morgen kommt noch früh genug
RE: Backhilfen
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 17.07.2012 19:56von Nelke •
| 1.333 Beiträge | 4750 Punkte
Hey liebe Backfreunde
es gibt ein Back -Trennspray
da springt der Kuchen usw.von allein aus der Form.
Oder Form einfetten dann im Kühlschrank stellen,
bis der Teig fertig ist.Mit Paniermehl oder Gries ausstreuen.
von Nelke
RE: Backhilfen
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 18.07.2012 20:34von waldgeist •
| 8.677 Beiträge | 40354 Punkte
Hey
das ist ja jetzt wirklich immer mein Problem: Diesen richtig gut gebackenen Kuchen aus dieser vermaledeiten
Form im "Ganzen" 
auf den Rost bzw. auf die Kuchenplatte zu bringen.
Fairytale hat bei dem Käsekuchenrezept hier ja so schön beschrieben......erst 20 min(weiß jetzt nicht mehr so genau) abwarten.
Aber ich lauf dann immer wie so ein aufgeregtes Huhn zum Kuchen und will denselben unbedingt daraus haben.Boah wie dämlich
von mir....
Das Spray kenne ich jetzt auch noch nicht Nelke, schreibst du noch was darüber?Bitte...
Der Tip mit dem Kühlschrank hört sich aber auch gut an
Finde ich Klasse so ein Thread waldgeist
RE: Backhilfen
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 19.07.2012 22:33von Nelke •
| 1.333 Beiträge | 4750 Punkte
Liebe Back Freunde
Back Trenn Spray habe ich diesmal vom Gaststättenbedarf
200ml ich glaube es kostete 5.95 nun zu den Zutaten
Pflanzliche Öle,Wasser,Emulgator,Carnaubawachs,
Treibgas,Kohlendioxid(E290)
Der Hobby Bäcker Versand hat so ein Spray für 4,95.
Dort habe ich es mir früher schicken lassen .
Es ist für alleBackformen,Bleche,Waffeleisen,
Auflaufformen,Bratpfannen usw.geeignet
Ich habe es nur bei Motiv Formen benutzt.
Da ich früher sehr viel gebacken habe ,immer noch gerne backe.
Nun bin ich Kundin bei Lumara ,da ist es noch einfacher ,
keine Backform muß gefettet werden,alles Edelstahl .
Lumara findet ihr im Internett, damit backen macht viel Freude.
Eure Fragen beantworte ich sehr gern .
von Nelke
RE: Backhilfen
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 21.07.2012 19:56von Fairytale •
| 32.833 Beiträge | 163931 Punkte
Hallo Nelke, danke für die Antwort, naja bischen Chemie ist ja drin im Trenn Spray, da kann ich mir vorstellen das du doch lieber auf Edelstahl Formen umgestiegen bist. Wusste gar nicht das man dann kein Fett oder so braucht.
Werde doch gleich mal googeln gehen. Danke für den Tip.
@ Waldgeist, freut mich sehr das dir der Thread gefällt.
Habe das mit dem Papierstreifen ausprobiert und es hat genial funktioniert.
Sollte aber wirklich festes neutrales Papier sein.
*Fairytale*
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