#1

Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 22.07.2012 10:29
von Atura (gelöscht)
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ihr Lieben,

man muss Fenchel schon mögen. Gebe zu als Tee mag ich IHN nicht.
Schon als Kind konnte ich den Teegeruch nicht leiden.

Komisch ist nur als Salat finde ich Fenchel super aber eben speziell.

Hier nun mein Rezept:

Für 1 Person---kann man beliebig verdoppeln

1 Fenchelknolle
1 kleine rote Zwiebel
mehrere in Kräuter eingelegte schwarze Oliven---muss man auch (mögen)
1 Orange
Parmesan


Olivenöl
Honig-Balsamico...hab ich vom Bio-laden
Sojasauce
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Fenchel waschen, Strung entfernen und alles klein schneiden.
Zwiebel und Oliven ebenfalls klein schneiden.
Orangen filetieren. Äußere Schale mit dem Messer abschneiden
und somit das bittere Weiße entfernen, dann die einzelnen Filets
mit einem scharfen Messer rausschneiden. Parmesan hobeln und
ebenfalls hinzufügen.
Nun alles vermischen und die Marinade bestehend aus den oberen
Zutaten hinzugeben und vermengen.

Marinade - Menge habe ich extra nicht angegeben, kann man
auch je nach Wunsch mehr oder weniger nehmen.
Die Orange gibt auch noch Saft ab und somit schmeckt es leicht
süß-sauer-scharf..

ATURA---GUTEN-APPETIT


zuletzt bearbeitet 22.07.2012 10:32 | nach oben springen

#2

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 22.07.2012 18:15
von Morgana lila Herz 7 | 6.880 Beiträge | 23916 Punkte

Uih die Zusammensetzung hat ja was Atura, ich mag nu nicht so Fenchel, aber trotzdem danke für das schöne Rezept.


gr Morgana
-----------------------------------
Licht ist in der dunkelsten Nacht

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#3

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 22.07.2012 18:30
von seenfee lila Herz 7 | 8.132 Beiträge | 19247 Punkte

liebe Atura klasse rezept hmmm Fencheltee kenne ich ja nun trinke ich nur wenns mir nicht gut geht, werde mal rohen Fenchel probieren ansonsten denke ich mal kann man den Fenchel bestimmt mit etwas anderem ersetzen oder??seenfee


__________________________________________
Mod
Ein Licht im Herzen ist die Brücke zum Leben

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#4

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 22.07.2012 18:43
von Atura (gelöscht)
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Ja, ja......habe schon fast gedacht...das hier nicht
so die Fenchelfreunde sind....:-)...

Aber ehrlich, der Geschmack ändert sich auch einmal und
die Kombi mit Parmesan bringts...

Von der Vitaminbombe mal abgesehen.ATURA

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#5

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 22.07.2012 19:23
von Fairytale lila Herz 7 | 33.322 Beiträge | 169297 Punkte

Hallo Atura, ja scheint als wären hier nicht gerade die Fenchelfans

ich bekommen ehrlich gesagt schon beim Tee das rennen, nein eigentlich schon bei dem Geruch.
aber ich finde das Rezept auch gut. Was könnte man anstatt Fenchel denn noch dazu nehmen, was mit der Kombi Parmesan passen würde,#
Hast du da eine Idee?

Ginge das mit rohem Rotkohl?


*Fairytale*
____________________________
Schenke jedem dein Lächeln

zuletzt bearbeitet 22.07.2012 19:24 | nach oben springen

#6

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 23.07.2012 09:05
von Atura (gelöscht)
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Hallo Ihr Lieben,

Rucola wäre auch eine super Kombi.

Hier sind Bitterstoffe die für FETTABBAU sorgen....nach den ganzen Kuchenrezepten.
Ich meinte übrigens Honigessig, vorsichtig dosieren.
Bei Rucola nehme ich persönlich gerne frische Zitrone und frischen Knoblauch mische
ich auch drunter.

Mädels jetzt wißt Ihr warum mich kein Prinz küßt

...hoffentlich lauf ihr jetzt nicht auch weg...lach.

--nein lieber nicht ...ATURA

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#7

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 23.07.2012 13:36
von Fairytale lila Herz 7 | 33.322 Beiträge | 169297 Punkte

Atura, das mit dem Ruccola ist super

Und weglaufen tut hier keiner, schon gar nicht wegen dem bischen Knoblauch.

Wir sind doch keine Vampire


*Fairytale*
____________________________
Schenke jedem dein Lächeln

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#8

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 23.07.2012 13:50
von Loba rosa Herz 7 | 1.513 Beiträge | 5386 Punkte

Hallo Atura, Dein Fenchelrezept klinkt super, -ich bin eine Fenchelverehrerin und mag auch den Tee, und das Fenchelöl. Es riecht und klingt so mild so wohlig süßlich, ein warmes Gewürz, ein phantastisches Gemüse finde ich, so besonders und ungewöhnlich im Vergleich der üblichen Genüsse. Alles was warm nussig süß und fruchtig ist paßt dazu. Die Kombination mit Ruccula hört sich schmackhaft und erfrischend an, genau das Richtige für den angebrochenen Sommer, vielen Dank Loba


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#9

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 23.07.2012 19:42
von Atura (gelöscht)
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Freut mich....war schon ganz traurig und dachte ihr steht
ALLE nur auf SÜßes...

Na Loba , jetzt sind wir ja schon zwei die Fenchel mögen...
Aber ganz ehrlich den Tee mag ich nicht...irgendwie komisch...
das Gemüse dagegen in der KOMBI liebe ich.

ATURA

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#10

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 28.07.2012 19:35
von Morle (gelöscht)
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Auch wenn ich nicht
oder nur wenig ein
Fenchelfan bin
möchte ich dir Danken
für das Rezept.


gruss die Morle

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#11

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 28.07.2012 20:21
von Atura (gelöscht)
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Ich .....mit meinen AHN-UNGEN.

Da kommen wir wohl nicht gegen an

ATURA

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#12

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 29.07.2012 11:45
von Fairytale lila Herz 7 | 33.322 Beiträge | 169297 Punkte

Zitat von Atura im Beitrag #11
Ich .....mit meinen AHN-UNGEN.

Da kommen wir wohl nicht gegen an

ATURA


Na das würde ich so nicht sagen, muss nicht immer Schoki sein, ich esse sehr gerne Salat. Nur nicht Fenchel.
Und die Idee mit dem Ruccola war genial


*Fairytale*
____________________________
Schenke jedem dein Lächeln

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#13

RE: Hier mal was Gesundes--Fenchelsalat-Rohkost

in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 01.08.2012 16:25
von Morle (gelöscht)
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Oh bitte nein, Atura
dein Rezept ist wunderbar
und ich freue mich über
weitere tolle Ideen.

Fenchel ist doch nur
ein Gemüse von so vielem.
Und eben auch austauschbar.

Doch dein Schokismilie
bringt mich auch auf Ideen


gruss die Morle

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