Ein wundervolles Rezept für kleine Feinschmecker

Abwandlungen sind in jeglicher Form absolut möglich!

Für den Tortenboden (20cm Durchmesser):

1 Tasse Mandeln
etwas Dattelpaste (Datteln in wenig Wasser einweichen --> pürieren), oder alternativ: Honig, Agavensaft
Prise Kristallsalz

Mandeln zu Mehl mahlen. Dann so viel von dem jeweiligen Süßungsmittel hinzugeben, bis eine gut knetbare/teigähnliche Masse entstanden ist.
Auf der Springform ausbreiten(1cm dick).

1. Creme: Himbeer (alternativ: Schoko, Moca, Kirsch, Mango-Orange, etc.)

2 EL Kokosöl (flüssig)
30 g Dattelpaste
2 EL Agavensaft, oder Honig
Prise Salz
1 1/2 TL Sojalecithin
180 ml Mandelmilch (oder Hafermilch, Reismilch, ...)
aufgetaute oder frische Himbeeren, etwa 200g

Alles im Mixer pürieren.
In einem kleinen Topf 3/4 Tasse Wasser aufkochen und 1 EL Agar-Agar hinzufügen - 2 min. kochen und immer umrühren.
Die Agar-Agar-Wassermischung zu dem zuvor hergestelltem Teil hinzufügen und noch einmal gut mixen.
Dann die Flüssigkeit schnell auf den Tortenboden gießen. Kalt stellen. Wenn es fest ist, folgt Schritt 3:

2. Creme Vanille

75 g Cashewkerne
3 EL Kokosöl (flüssig)
125 ml Wasser
250 ml Mandelmilch (oder Alternativen s.o.)
2 EL Agavensaft, oder Honig
ein paar Tropfen Vanilleöl
evtl. noch 1 EL Macapulver
1 Prise Salz
2 1/2 TL Sojalecithin

Zuerst die Cashews mahlen, dann alles andere hinzu und vermixen.
Anschließend wieder 3/4 Tasse Wasser in einem Topf aufkochen, 1,5 EL Agar-Agar hinzufügen. 2 Minuten kochen.

Dann mit der flüssigen Masse vermixen. Schnell auf die bereits feste Himbeercreme geben. Ein paar Himbeeren oder Schokostreusel darüber verteilen und kalt stellen.

Mhmmm....so ähnlich könnte es dann aussehen (das war mein allererstere Versuch-nun ist das Rezept jedoch "perfektioniert" :))

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Interessante Variante...hört sich gut an und sieht gut aus, vielen Dank liebe Krähenknuff, Loba

SChade;

muss hier wohl momentan nur mit den Augen diesen Kuchen vernaschen ....leider

War HEUTE beim Zahnarzt....soooo schade.

ATURA

Dieses Rezept ist bestimmt auch gut für Weihnachten geeignet ;-) da wird immer so viel geschlemmt und unbewusst in sich hineingestopft :D
Da tut so eine "Torte" ohne Zucker, tierische Produkte und Getreide sicher mal ganz gut (im Vergleich zu den anderen ganzen Sachen)

Da ich leidenschaftliche Intuitions-Hobbyköchin ;-) und Rohkostzubereiterin bin, werde ich sicher noch einige Rezepte reinstellen :-)

Berichtet mal, wenn ihr es ausprobiert habt :)

Liebe Grüße

Liebe Morgana,

das kann sogar ein veganes Rezept sein, wenn man statt Honig Agavensaft nimmt.
Das Macapulver ist ein Pulverchen aus der Macapflanze, die süß und vanilleartig schmeckt - hat dazu noch tolle Inhaltsstoffe

Zitat

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Welche der Inhaltstoffe von Maca mit welchen der zahlreichen beobachteten Wirkungen auf Potenz, Muskelaufbau, Leistungsfähigkeit und Immunsystem zusammenhängen ist noch nicht wissenschaftlich belegt. Wohl aber mehren sich die Untersuchungen, die Tonisierung, Verbesserung der physischen, sexuellen und intelektuellen Leistungskraft, die Beseitigung von menopausalen Beschwerden, Immunmodulation und adaptogenen (3) Effekte, die man von Ginseng kennt, bestätigen.

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Und: Marzipan mochte ich bsp.-weise noch nie, mache es aber immer gern für meinen Freund. Kannst du ganz einfach selber machen!
Dann hast du den ganzen weißen Zucker wenigstens nicht.
Einfach Mandeln mahlen (oder gemahlene Mandeln kaufen) und das mit Honig mixen. Das ergibt Marzipan und ist noch viel besser als das gekaufte ;-) Dazu kann man auch noch etwas Zimt geben oder Vanille...

Hallo liebe avalon!
Es gibt auch andere Lecithine...z. B. Sonnenblumenlecithin. Das Lecithin wird hauptsächlich dran gemacht, damit es cremiger wird(macht man bei Schokolade z. B. auch oft). Es verbindet sich ja mit dem Fett aus dem Kokosöl und den Nüssen.

Liebe Morgana, Honig gilt nach Meinung der Veganer als Lebensmittel tierischer Herkunft, da die Bienen erst die Pollen aufnehmen, dann ihre "Spucke" dazugeben und es anschließend wieder "auskotzen" :D klingt nicht sehr appetitlich-soll aber so gehen :D

ach Fairytale, habe oder hatte gerade geheult,...weil mich der Vater von meinem
Kleinen wieder wegen Unterhalt erpreßt--wenn ich dieses und dieses nicht mache ...oder
mache..will er nix mehr Zahlen...

deshalb freue ich mich jetzt umso mehr als ich das mit der Spucke las...habe gerade laut
gelacht--(war mir eigentlich nicht nach)...habe dabei an Flöhe gedacht, die eventuell auch
auf den Blüten (<KAPUZINERKRESSE) IHR Spucke hinterlassen und ich esse die Blüte..
irgendwie hat das dann den Lachmuskel getroffen.....

l.g. ATURA

Wow was für ein leckeres rezept liebe krähenknuff es grüßt dich die Fressraupe seenfee