Ich dachte, ich setzt mal noch ein paar leckere Rohkost-Rezepte für alle Schlemmermäulchen rein :D Vor allem für diejenigen, die etwas alternativer und offen für Neues sind.
Für den Schokopudding nehme man einfach:

1 reife(weiche) Avocado
2 reife Bananen
2-3 EL Kakaopulver
noch etwas zum Süßen: entweder Honig nach Geschmack (1EL würde mir glaube reichen), Agavensaft (1 EL) oder 4 Datteln
etwas Wasser, damit das Mixen leichter geht

Alles in den Mixer - und tadaaaa ein leckerer Schokopudding! Schmeckt garantiert (solange auch wirklich auf die Reife der Früchte geachtet wird)!

Hm ... das hört sich echt lecker an.
Auch wenn ich selbst nicht so unbedingt Schokkopudding mag, aber mein Mann liebt ihn.
Werde ich auf jeden Fall mal machen.

für das schöne Rezept.

Liebe Grüße
Christiane

Hallo Krähenknuff, ich finde Deinen Rezeptvorschlag grandios und werde ihn wirklich mal probieren, das eröffnet die vegane Welt und da kommt natürlich die Frage auf, - was für ein schlechtes Gewissen ist es von dem Du sprichst? Geht es um Viehwirtschaft ohne die keine Milchprodukte auf dem Markt wären? Um Ökologie kann es nicht gehen, weil die Dinge weit gereist sind, um Kalorien kann es auch nicht gehen, das tut sich eher nichts oder ist noch gehaltvoller, vielleicht noch umalternative Süßungsmittel, oder durch die Bananen, ganz ohne weitere Zusätze. Was mir besonders gefällt ist, das man kein Maismehl zum Dicken benutzt und scheinbar keinen Herd braucht...das senkt natürlich die Energiebilanz des Transportes....Dankeschön, Loba

Hey Krähenknuff,

durch Dich werde ich noch VEGAN...freue mich über noch mehr Rezepte von
Dir.

Finde ich genial DEINEN SCHOKO-PUDDING.

ATURA

Fairytale: Die Avocado ist eine Fettfrucht wenn man so will. Dies ist aber wesentlich besser (meiner Meinung nach) als Milch oder tierische Fette, nicht nur was das Ethische anbelangt, auch das Gesundheitliche. In Kombination mit Zucker ist die Avocado weitaus besser verträglicher und besser geeignet als Milch o.ä.

avalon: natürlich muss und sollte man beim Essen nie ein schlechtes Gewissen haben. Ich ging von der Meinung der Masse aus.
Von denjenigen, die glauben zu dick zu sein und dann hinterher sich mit einem schlechten Gewissen plagen.
Zudem denke ich ist schön, wenn man sich seinen Pudding selbst zaubern kann und auch nicht auf Tierleid-Milchprodukte zurückgreifen muss. Alternativen finde ich immer gut :)

Ich mag es unheimlich, wenn man tierische Lebensmittel/Produkte durch vegane Alternativen ersetzen kann. Deswegen der Pudding mit Avocado. Man könnte ihn auch mit dem Fleisch von Trinkkokosnüssen, oder Cashewkernen, Mandelmilch und Agar-Agar machen. Aber ich finde, so ist es am einfachsten :) Und: Fett muss dabei sein! Ist schließlich Geschmacksträger und -geber! :D (PS: und Fett macht nicht fett! -..für diejenigen, die das immer noch glauben...)


Bin zwar nicht vegan, aber esse nur wenig tierisches (1 mal pro Woche Fisch oder Eier).

Zitat von Krähenknuff im Beitrag #7

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Zudem denke ich ist schön, wenn man sich seinen Pudding selbst zaubern kann und auch nicht auf Tierleid-Milchprodukte zurückgreifen muss.

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Kein Problem Avalon,
1/2 liter Maismilch (oder wer will Vollmilch)
50 g Kakao
40 g Speisestärke
1 EL Fruchtzucker

Milch zum Kochen bringen, Zucker und Kakao unterrühren, kurz aufkochen und anschließend die Speisestärke unterrühren. Am besten ist es, wenn du vorher von der kalten Milch etwas abnimmst und damit die Stärke verrührst, dann gibt es keine Klümpchen. Nachmal kurz aufkochen und anschließend umfüllen und abkühlen lassen.
Das ganze kann auch mit Schokolade gemacht werden, schmeckt auch gut, sagt zumindest mein Mann.

Liebe Grüße
Christiane

Kann man auch machen, eine Vanilleschote dazu und weniger Stärke, dann hat man eine Soße.
Ich kaufe die Maismilch immer in so einem Bioladen hier bei uns.
Da gibt es auch Reismilch, damit kann man das auch machen.

Liebe Grüße
Christiane

Wir haben die Vanillesauce früher immer mit Sojamilch, oder auch Hafermilch gemacht :) war auch gut.
Milchersatzprodukte gibt es ja mittlerweile sooo viele :D

Also bei uns gibt es diese Milchalternativen fast schon überall- Kaufland, tegut, Rewe, Reformhäuser, dm, Rossmann ...um mal einige Namen zu nennen :)

Kommt drauf an wieviel Soße du machen möchtest.
Aber für einen halben LIter sollte es reichen.
Von der kalten Milch, welche auch immer du nutzt, nimmst du etwas ab und rührst darin die Stärke an.
Stärke lässt sich in kalten Flüssigkeiten besser anrühren und durch das Unterrühren in die warme Flüssigkeit wird der Kleber aktiviert.
Deswegen kann man damit auch Flüssigkeiten andicken.

Dann viel Spaß in der Küche.

Liebe Grüße
Christiane

Schokopudding mal anders Vaniliensoße mit Sojamilch habe ich schon mal probiert lecker

ihr lieben für die schönen ideen lg seenfee