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*Ernährung-Gesundheit*
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LG Rainbow
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"Wir alle - Menschen und Tiere - versuchen im Leben gehört zu werden und zuzuhören.
Sollte ich jemals die Fähigkeit zu sprechen oder schreiben verlieren, hoffe ich aufrichtig,
dass mich jemand genug liebt, um zu raten was ich versuche zu sagen. Ich hoffe wirklich,
dass jemand neugierig darauf ist, was in mir vorgeht und sich die Zeit nimmt, die ganze
Mitteilung anzuhören. Ich hoffe jemand behandelt mich wie einen Hund, den er sehr liebt."
- Suzanne Clothier
RE: Süßer Stuten als Bär etc.
in Backen-- Ideen-Zubereitung-Anleitung 26.02.2013 23:10von waldgeist •
| 8.674 Beiträge | 40287 Punkte
Soviel super gibts ja gar nicht für deine süssen Bären
Hey Rainbow...mit deinem Backtalent...kannst du doch einen eigenen Backeventladen betreiben.
Und wie du die geformt hast
Zauberhändchen...boah...jetzt schreib nicht ist alles easy.
Der eine Bär....der liegt da wie frisch geboren
Danke für diese schöne leckere Spezialität
waldgeist
Nur was du heute tust ist wichtig, denn schon in der Nacht wird dieser Tag zu den Sternen gehen
Halloooooooooooooooooooooo
danke total lieb von Dir....
die Bären waren schon eine Aufgabe ...
doch grundsätzlich probiere es aus...mach mal...
LG Rainbow
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Sollte ich jemals die Fähigkeit zu sprechen oder schreiben verlieren, hoffe ich aufrichtig,
dass mich jemand genug liebt, um zu raten was ich versuche zu sagen. Ich hoffe wirklich,
dass jemand neugierig darauf ist, was in mir vorgeht und sich die Zeit nimmt, die ganze
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- Suzanne Clothier
LG Rainbow
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RE: Süßer Stuten als Bär etc.
in Backen-- Ideen-Zubereitung-Anleitung 27.02.2013 16:14von Morgana •
| 6.880 Beiträge | 23916 Punkte
Hallöle Rainbow, deine Bärenbrote finde ich ja sowas von genial niedlich und den Teig denke ich schaffe ich auch wenn ich mir Mühe gebe
Und bei den Formen von Bären oder Blümchen lasse ich mal die Kiddis ran
Danke 
Mod
LG. Morgana
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Glaube an Wunder, Liebe und Glück schaue noch vorne und niemals zurück,
tue was du willst und stehe dazu, denn dieses Leben LEBST nur du!
RE: Süßer Stuten als Bär etc.
in Backen-- Ideen-Zubereitung-Anleitung 28.02.2013 15:27von Avalon •
| 7.164 Beiträge | 28599 Punkte
grüße v. Avalon
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So lebe denn glücklich im Hier und Jetzt, das Morgen kommt noch früh genug
Hallo
Das macht mal, der Teig ist super lecker....
Viel Spaß!
VLG 
LG Rainbow
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- Suzanne Clothier
Hallo und hier ein Dinkelbrot mit Brunch Kräuter gefüllt
Bilder - vor dem backen - einmal
sieht man das Brunch etwas austritt (oups)
und einmal
die ganze Schönheit des Brotes...
auch ganz leicht herzustellen....
Wollt Ihr das Rezept???
LG Rainbow
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RE: Dinkelbrot mit Brunch
in Backen-- Ideen-Zubereitung-Anleitung 01.03.2013 20:19von Morgana •
| 6.880 Beiträge | 23916 Punkte
Hallöle Rainbow das sieht aber total lecker aus, hätte ich gerne das Rezept wenn es nicht zu viel Umstände macht.
Dein Mann hat aber echt Glück, dass du so toll backen kannst
Mod
LG. Morgana
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Glaube an Wunder, Liebe und Glück schaue noch vorne und niemals zurück,
tue was du willst und stehe dazu, denn dieses Leben LEBST nur du!
LG Rainbow
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- Suzanne Clothier
LG Rainbow
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- Suzanne Clothier
LG Rainbow
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Sollte ich jemals die Fähigkeit zu sprechen oder schreiben verlieren, hoffe ich aufrichtig,
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- Suzanne Clothier
Hallo
Also die zwei Rezepte und Formen - bin ich gern bereit - wen es interessiert, die ganzen Arbeitsschritte
zu dokumentieren mit Foto, das kann jeder von Euch
süßer Stuten
500g Mehl (ich habe Dinkelmehl genommen)
1x Trockenhefe
100g Zucker
40g Butterflöckchen
1 TL Salz bzw. Meersalz
100 ml Sahne
150 ml lauwarmes Wasser
=================
alles verkneten - mach ich mit der Hand.
===========================
Ruhen lassen ( 20-45 Min.) lasse ich an warmen Ort stehen (Küche oder Heizung-Zimmerwarm reicht meist)
======================================================================
Backblech, Backpapier,
dann einfach verarbeiten.
Etwas Öl auf die Arbeitsplatte und Teig ausrollen, schneiden, bearbeiten - anrichten, nach Lust und Laune 
z.B. für Ostern: 1 größeres ovales Stück für den Kopf, 2 längliche Teile für die Ohren, 4 Beine uns evt. 4 Bällchen für die Füße, 1 Schwanz und 25 kleine Bällchen für den Körper. Ein paar Minibällchen zwischen den Ohren als Pony. Zwischen den teilen etwas Platz lassen.
Das fertig gelegte "LAMM" mind. 10-15 Minuten gehen lassen
und dann im vorgezeizeten Backofen bei 180 Grad Umluft/je nach Ofen für 15-20 Min. backen.
verzieren nach eigenen Wunsch, wenn ihr Eigelb nehmen wollte, bestreicht das erst gegen 1-2 Min. vor Ende der Backzeit.
Bärlis, Blumen, Hasen, Lamm, habt Fantasie - bei mir sieht es auch nicht perfekt aus...
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Brot in Form einer Rose - Zupfbrot, es wird Schicht für Schicht - gezupft
auch einfach als Brot zu backen. (Denke mir noch neue Sachen aus und poste es)
Wird dann RAINBOW´S BACKSCHULE
500g Mehl
1 TL Salz
1x Trockenhefe
1/2 EL Zucker
190 ml lauwarmes Wasser
2 EL Öl -ca. 20-45 Minuten gehen lassen-
Kräuterbutter/Brunch Kräuter
wenn es ein normales Brot wird, dann ca. 250 ml lauwarmes Wasser nehmen, dann mit einer Gabel oder Händen zu einem Teig formen. evtl. etwas einschneiden. Moment gehen lassen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drauf und etwas Salz obendrüber (Mühle mit Meersalz nehme ich) im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten bei ca. 180/190 Grad Umluft backen.
wenn es eine ROSE werden soll,
dann obige Wassermenge so lassen 190ml, alles verkneten und für ca. 20-45 Minuten gehen lassen.
ausrollen, mit z.B. Brunch Kräuter bestreichen und mit einem Pizzaschneider oder Messer in viele kleine Rechtecke schneiden so ca. 4x8 cm - mache das nur nach Gefühl-
Anschließend nimmt man 3 dieser Rechtecke und stellt sie im Kreis aufrecht zu einem engen Dreieck in die Mitte einer Springform - ich nehme meine Gummi Backform dafür. Die anderen Rechtecke werden anschließend drumherum gestellt. Ist schnell und einfach gemacht. Im vorgeheizten Backofen bei 180/190 Grad Umluft 25-30 Min. backen.
Wenn das Brot fertig ist, sieht es aus wie eine Rosenblüte, dann einfach rundherum abzupfen - macht spaß, sieht schon aus.
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Dazu passt alles - u.a. auch selbstgemachter lecker Quark
500g Speisequark
200g Schmand
Lauchzwiebeln, Kräuter - Gewürze nach Belieben
danach
200g geschlagene Sahne unterheben.
Wer hat, in einen Siebservierer, dann läuft das Wasser raus
wer nicht, gießt evtl. das ab - was sich bildet.
nach 12-24 Stunden ein Genuß
(auch eher sehr lecker)
So ich freue mich über Eure Bilder und Berichte
Rainbow´s Backschule
LG Rainbow
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Mitteilung anzuhören. Ich hoffe jemand behandelt mich wie einen Hund, den er sehr liebt."
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RE: Süßer Stuten als Bär etc.
in Backen-- Ideen-Zubereitung-Anleitung 02.03.2013 23:24von waldgeist •
| 8.674 Beiträge | 40287 Punkte
Hallo Rainbow
Das ist so megacool deine Rezepte und Anleitungen..ganz lieben Dank
Freu mich 
ja dann auf in rainbows Backschule..bin mal gespannt ob ich dann auch so tolle Leckereien zaubern kann.
waldgeist
Nur was du heute tust ist wichtig, denn schon in der Nacht wird dieser Tag zu den Sternen gehen
ICH FREUE MICH RIESIG - danke!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LG Rainbow
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Mitteilung anzuhören. Ich hoffe jemand behandelt mich wie einen Hund, den er sehr liebt."
- Suzanne Clothier
RE: Süßer Stuten als Bär etc.
in Backen-- Ideen-Zubereitung-Anleitung 03.03.2013 14:45von Morgana •
| 6.880 Beiträge | 23916 Punkte
Klasse Seiten werden das, und die Morgana kann sooooo viel lernen, hihi dann bin ich der Backlehrling
Freu-Freu-Freu
Mod
LG. Morgana
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Ihr Lieben,
Ihr benötigt:
Utensilien:
1 Ofen + Strom
1 Schüssel
1 Gabel oder Knethaken
1 Küchenwaage
1 Messer
1 Nudelholz
1 Glas - Messbecher
1 Backblech oder runde Backform
1 Backpapier
1 Paar Hände
1 Handtuch
Zutaten:
Mehl
Butter
Zucker
Trockenhefe
Sahne od. Milch + Wasser
Salz
hier Nutella
etwas Öl für Arbeitsplatte
Zimt und Zucker
am Sonntag machte ich den Stuten-Teig
genaue Mengenangaben:
süßer Stuten
500g Mehl (ich habe Dinkelmehl genommen)
1x Trockenhefe
100g Zucker
40g Butterflöckchen
2 TL Salz bzw. Meersalz
100 ml Sahne
150 ml lauwarmes Wasser
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alles verkneten - mache ich mit der Hand.
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Ruhen lassen ( 20-45 Min.) lasse ich an warmen Ort stehen (Küche oder Heizung-Zimmerwarm reicht meist)
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Backblech, Backpapier,
dann einfach verarbeiten.
Etwas Öl auf die Arbeitsplatte
Teig ausrollen
auf den Teig - dünn Nutella streichen
aufrollen
dann in Scheiben schneiden
und wie auf dem Bild dekorieren
am Schluss hatte ich etwas übrig, setze es unten an und ich finde
es sieht aus - wie ein Baum.
Wichtig - ich hatte den Teig ca. 13 Min. drin - war zu lange, sind daher sanfte Kekse geworden
trotzdem sehr lecker. Hatte noch etwas Zimt obenauf getan.
War nicht leicht aus der Form zu bekommen, doch mit diversen Tellern habe ich es geschafft.
So - nun seid ihr dran, wer macht es nach?
Bilder - vor dem Backen
- nach dem Backen (Doppelklick aufs Bild = groß)
LG Rainbow
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Sollte ich jemals die Fähigkeit zu sprechen oder schreiben verlieren, hoffe ich aufrichtig,
dass mich jemand genug liebt, um zu raten was ich versuche zu sagen. Ich hoffe wirklich,
dass jemand neugierig darauf ist, was in mir vorgeht und sich die Zeit nimmt, die ganze
Mitteilung anzuhören. Ich hoffe jemand behandelt mich wie einen Hund, den er sehr liebt."
- Suzanne Clothier
Liebe Backschüler und Interessierte,
in meinen Rezepten backe ich meist mit Dinkelmehl
wer Dinkelmehl nicht mag/verträgt - nimmt einfach Weizenmehl 
Dinkelmehl
so sagte eine Freundin
(sie ist Astmatikerin sowie ihre Kinder)
der Klebereiweiss ist geringer als im Weizenmehl
sprich es soll nicht so schleimen -sekret fördert es weniger.
Welches bei derarten Erkrankungen angenehmer ist.
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Dinkelmehl hat einen anderen Geschmack und
es macht eher satt. Zudem ist es gehaltvoller auch von
den guten Inhalten.
Gern schreibe ich demnächst mehr dazu.
LG Rainbow
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Mitteilung anzuhören. Ich hoffe jemand behandelt mich wie einen Hund, den er sehr liebt."
- Suzanne Clothier
RE: Mehle
in Backen-- Ideen-Zubereitung-Anleitung 04.03.2013 20:51von Morgana •
| 6.880 Beiträge | 23916 Punkte
Hallöle Rainbow da hast du dich aber ins Zeug gelegt, mannometer echt klasse deine Erklärungen.
Da ich als Hilfskoch ja keine Sterne vergeben darf, bekommst du von mir 5 von diesen hier.
so weisst du nun wie toll ich deine Erklärungen und Rezepte finde.
Und net böse sein aber über die --1 Paar Hände und den Ofen habe ich schon gelacht
Mod
LG. Morgana
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RE: Mehle
in Backen-- Ideen-Zubereitung-Anleitung 05.03.2013 19:16von Fairytale •
| 32.820 Beiträge | 163577 Punkte
Hallo rainbow ich hoffe es ist jetzt alles zu deiner Zufriedenheit eingerichtet und ich freue mich auf deine Rezepte und mehr.
Wennn dir noch eine Rubrik fehlt lass es mich wissen..ok..
Morgana deine 5 Krokodile sind ein Knüller
*
Fairytale--Admin--*____________________________
Schenke jedem dein Lächeln
Hallo Hilfskoch Morgana,
Deine Krokos sind der Knüller....
und auch Hallo an Alle
denke mal, fürs Nachkochen - Nachbacken lasse ich mir etwas einfallen....
zum Abschluss eines Jahres, eine 
DINO URKUNDE
für Jeden von Euch der + mitgemacht hat.
Für Fragen jeglicher Art, was Ihr schon immer mal wissen wolltet,
tun wolltet bzw. nachgemacht habt (mit Bild)
Wir können ja wirklich alle voneinander lernen!
Was sagt Ihr dazu?
LG Rainbow
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- Suzanne Clothier
RE: Mehle
in Backen-- Ideen-Zubereitung-Anleitung 06.03.2013 14:14von Morgana •
| 6.880 Beiträge | 23916 Punkte
Mit Urkunde zertifiziert ist ja lustig Rainbow.
Na ich schau mal ob ich Bilder einstellen kann, ist net immer so einfach.
Supi das dir die Krokis auch gefallen.
Habe schon mal gleich eine Frage, wenn ich Brot backe so aus Fertigpaket wo nur Wasser noch zu muss, dann ist das hinterher steinhart, also net mal die Häschen wollen das futtern
Woran liegt denn das, ich tue es genau nach Anweisung, aber schon der Teig geht net richtig hoch.
Mod
LG. Morgana
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