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*Speiss und Trank*
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Ihr Lieben,
am Freitag gab es Pizza.....
(jeder kann sie nach Belieben belegen)
<<<selbst gemachter Teig und hier für -alle- die komplette Anleitung:>>>
500g Mehl (Weizen oder Dinkel - diesmal hatte ich Weizenmehl)
1 TL Salz
1 EL Zucker
1x Trockenhefe
200ml lauwarmes Wasser
etwas Butter ca. 30g
und
passierte Tomaten
Oregano
Salz
Schinken/Salami
Käse
1 Schüssel nehmen, diese auf die Küchenwaage stellen
500g Mehl abwiegen - mit einem Löffel eine Kuhle in das Mehl machen
mit meiner Salzmühle mache ich ca. 1 TL Salz dazu
dann kommt die Trockenhefe in die Mitte
darauf 1 EL Zucker
darauf ca. 200ml lauwarmes Wasser (wiege das mit der Küchenwaage ab)
Butter so aufs Mehl ca. 20-30g
dann mit einer Gabel verrühren und mit der Hand zu einem Teig kneten
<<<Backblech - Backpapier -Nudelholz>>>
den Teig -ohne gehen lassen- ausrollen. Etwas Öl auf die Arbeitsplatte und ausrollen.
Teig auf das Backpapier/Backblech. Die Seiten dürfen etwas überhängen.
JETZT GEHTS LOS:
die Seiten der Pizza mit in streifen geschnittenen Emmentaler oder Käse Eurer Wahl hintereinander auslegen
dann die Seiten umklappen,
mit dem Finger festdrücken und evtl. etwas Wasser verschmieren -so habt ihr Käse im Rand - lecker!!!!!
Passierte Tomaten (z.B.von Lidl)
Tomatenmark
Oregano miteinander vermengen ====> und auf dem Teig verteilen
dann habe ich gekochten Schinken und Salami Stracke (beides von Aldi) auf dem Teig verteilt.
Darüber eine Mischung aus 1 Mozzarella -der musste weg-
und Emmentaler und Bergkäse (beides von Aldi) gerieben.
<<<<Dann sind wir mit unserem Hund ca. 60 Minuten spazieren gewesen...
>>>>>
nach Rückkehr...
Den Ofen auf 200 Grad vorgeheizt.
und dann bei 180 Grad erst 15 Minuten gebacken und dann noch mal das
Blech gedreht und für weitere 5 Minuten gebacken.
nach 20 Minuten - Genuß pur - 
LG Rainbow
-----------------------------------------------
"Wir alle - Menschen und Tiere - versuchen im Leben gehört zu werden und zuzuhören.
Sollte ich jemals die Fähigkeit zu sprechen oder schreiben verlieren, hoffe ich aufrichtig,
dass mich jemand genug liebt, um zu raten was ich versuche zu sagen. Ich hoffe wirklich,
dass jemand neugierig darauf ist, was in mir vorgeht und sich die Zeit nimmt, die ganze
Mitteilung anzuhören. Ich hoffe jemand behandelt mich wie einen Hund, den er sehr liebt."
- Suzanne Clothier
RE: PIZZA selbst gemacht
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 08.03.2013 11:04von Fairytale •
| 33.266 Beiträge | 168961 Punkte
Hallo Rainbow, das ist ja oberspitzenmäßig dein Rezept und die Anleitung.
Hmmmm lecker da gibt es nächste woche Pizza á la Rainbow_Fairytale.
*
Fairytale--Admin--*____________________________
Schenke jedem dein Lächeln
DANKESCHÖÖÖN
Meine LEUTE reißen sich nach dem Rezepten und alle sind vom TEIG begeistert....
beim nächsten Mal - gibts alle Arbeitsschritte angeleitet....
die letzte Pizza stellte ich in 25 Minuten her, alles zusammen aufs Blech gebracht,
dann lief ich schnell zum Sport und nach ca. 1,5 Stunden war ich zurück und heizte den Ofen vor
und ab ging das Blech für 20 Min. in den Ofen....
diesmal fanden wir geschmacklich das Weizenmehl besser als das Dinkelmehl....
probiert es aus
(auch hier, ohne Wasserschale im Backofen) 
nur das machen, was ich schreibe - oK ???!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LG Rainbow
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RE: PIZZA selbst gemacht
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 10.03.2013 10:08von Fairytale •
| 33.266 Beiträge | 168961 Punkte
Ok Rainbow, ich habe ja verstanden das man bei hellem Brot und Pizza kein Wasser in den Backofen stellt, sondern nur bei Dunklem Brot.
Und da werde ich es bestimmt nach wie vor tun denn ich habe es schon ohne ausproiert und das Brot wird zu hart.
So hat eben jeder seine Rezepte und Erfahrungen.
*
Fairytale--Admin--*____________________________
Schenke jedem dein Lächeln
RE: PIZZA selbst gemacht
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 11.03.2013 17:08von Morgana •
| 6.880 Beiträge | 23916 Punkte
Hallöle Rainbow, hier der Backlehrling.
Wie groß ist denn dein Blech für die Pizza, ich wollte das für die ganze Gruppe machen(10 Kinder).
Da brauche ich doch bestimmt mindestens 2 Bleche?
Mod
LG. Morgana
-----------------------------------
Glaube an Wunder, Liebe und Glück schaue noch vorne und niemals zurück,
tue was du willst und stehe dazu, denn dieses Leben LEBST nur du!
RE: PIZZA selbst gemacht
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 11.03.2013 17:30von Nelke •
| 1.333 Beiträge | 4750 Punkte
Liebe Morgana,
du hast recht 2 Bleche ist das mindeste .
Würde an deiner Stelle 3 machen.
Wenn es so lecker ist essen doch alle gern.
Morgana du möchtest doch auch nicht hungern
Hallo
Mach zwei Teige - denn dann reicht es für 2,5 Bleche - soooo leckerrrrrrrrrrrrrrrrr
Probiere es aus................
LG Rainbow
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RE: PIZZA selbst gemacht
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 13.03.2013 20:49von waldgeist •
| 8.769 Beiträge | 41308 Punkte
Liebe Rainbow
Habe heute deine Pizza gemacht
hat alles super geklappt und meine Familie restlos begeistert...ja gab keine Reste die haben sogar den Rand aufgefuttert( sicher wegen der Käsefüllung)
dir 
waldgeist
Nur was du heute tust ist wichtig, denn schon in der Nacht wird dieser Tag zu den Sternen gehen
Hallo WALDGEIST
das ist ja superspitzenmegaklasse gutgemachtsupertollweiterso
LG Rainbow
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RE: PIZZA selbst gemacht
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 15.03.2013 14:25von Morgana •
| 6.880 Beiträge | 23916 Punkte
Zitat von Rainbow im Beitrag #8
Hallo
Mach zwei Teige - denn dann reicht es für 2,5 Bleche - soooo leckerrrrrrrrrrrrrrrrr
Probiere es aus................
Danke Rainbow
aber für die Gruppe hat sich ja erstmal erledigt.Aber wenn ich ein Wochenende bei meiner Freundin bin, dann backen wir uns die Pizza.
Und mümmeln alles alleine auf
Mod
LG. Morgana
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RE: PIZZA selbst gemacht
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 15.03.2013 20:06von Fairytale •
| 33.266 Beiträge | 168961 Punkte
Siehst du Morgana das ist die richtige Einstellung. Dann habt ihr beiden die Pizza ganz für euch alleine, hat doch auch was
Nicht mehr traurig sein---
Deine Kiddis verstehen es bestimmt
*Fairytale--Admin--*
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IHR WERDET sicher begeistert sein....
LG Rainbow
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RE: PIZZA selbst gemacht
in Kochen--Ideen-Zubereitung-Anleitung 03.04.2013 19:22von Morgana •
| 6.880 Beiträge | 23916 Punkte
Waren wir , Suuuper genial lecker lecker lecker
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