Ihr Lieben,

ich weiß nicht wie es euch nach den Feiertagen geht, aber ich habe für mein Wohlfühlmaß hinaus gegessen. Dazu Dinge, die ich sonst in der Form nicht in den Mengen essen würde. Was soll ich sagen, so ist das halt bei mir an den Festtagen. Lecker war's hhhmmmm. Genossen hab ich's, und nun möchte ich wieder zurück, von all dem Üppigen, die Reste sind alle weggefuttert und nun möcht ich es wieder alltäglicher haben.

Besonders gut tut mir morgens ein gutes, leckeres Porrige. Das ich meinen Körper damit auch verwöhne, ohne ihn zu belasten, istb obendrein gut.

Gern stelle ich euch mal das Rezept ein:

Zutaten für eine Person:

1/2 Kaffeebecher kernige Haferflocken
2 Kaffeebecher Wasser
1 Priese Salz
etwas Butter
1-2 Äpfel ( oder anderes Obst nach Belieben)

Zubereitung:

Haferflocken und Wasser in einem Topf aufkochen lassen, Butter und Salz zufügen, ca. 15 Minuten weiter köcheln lassen bei minimaler Hitze. Ab und an durchrühren und eventuell Wasser nachgießen, ein Porrige soll breiig sein.
Auf einen Teller oder in eine Schüssel Obst schneiden, oder raspeln. Auf das Obst den Haferbrei geben, gut vermengen, guten Appetit.

Nach den süßen Tagen mag das Essen ersteinmal etwas fade wirken und die Versuchung Honig o.ä. zuzufügen ist gegeben, aber es schmeckt auch ohne Süßmittel prima. Eben sehr natürlich und rein.

Ja, vielleicht mag ja wer ausprobieren,

herzliche Grüße,

Atlantis

PS.: Als Frühstück ist Porrige fein, schmeckt aber auch kalt als zweite Malzeit, und ist eine Alternative zu Brot.

uhi, da habe ich ja zwei Haferflockenfreunde erreicht.

ja, das Rezept lässt sich natürlich vielfältig abwandeln. Manche gießen anstelle der Butter etwas Sahne hinzu, manche süßen mit Honig, Zucker, Ahornsirup, da kann jeder nach Herzenslust kreativ sein. Auch die Bekömmlichkeit ist ja bei jedem unterschiedlich.
Brot habe ich auch mal eine ganze Weile selber gebacken. Es hat prima geschmeckt. Ich hatte eine süße und eine herzhafte Variante, aber zeitintensiv war das schon. Na ja, auf der anderen Seite, was ist zeitintensiv. irgendwann hatte ich einfach keine Lust mehr. Aber jetzt wo ich hier so lese, fühle ich mich inspiriert. Rewi, ich würde mich auch über dein Brotrezepz freuen.

Grüße von Herzen,

Atlantis

klasse Rewi,

hab das Rezept schon gefunden. Echt super. Sehr gerne probiere ich das aus. Nun muss ich gestehen, dass ich noch nie mit Sauerteig gearbeitet habe, und ich mit Hefeteig schon manchmal gekämpft habe. Das Rezept klingt richtig Bäckermäßig professionell, und für mich auch nicht ganz einfach - bin keine so geübte Bäckerin- , aber es klingt richtig lecker und man weiß vor allem was drinn ist.

Ganz lieb DANKE auch nochmal an dieser Stelle,

von Herzen,

Atlantis

Liebe Waldfee,

gerne habe ich das Rezept eingestellt. Hier gibt es ja, wie ich sehe, einige Porrige Fans.
Ich finde, es ist eine schöne Abwechslung. Ich esse sehr gerne Brot, aber manchmal hab ich einfach richtig Lust auf etwas Warmes am Morgen, und die Früchte dazu, eben je nach Saison, das tut mir richtig gut.
Mir gefällt auch, dass es so vielfältige Möglichkeiten gibt. Mal mit getrockneten Früchten, mal mit frischen, mal mit Milch mal ohne, süß oder völlig ungesüßt, einfach eben abwechslungsreich. Was es mit dem Schroten auf sich hat weiß ich auch nicht. Bin gespannt was dahinter steckt.

Grüße von Herzen,

Atlantis