Ich habe ein neues Rezept für Kartoffelsalat entdeckt und es schmeckt allen..

man nehme ca 1kg Kartoffeln ..schälen und würfeln und in Salzwasser garkochen. Abkühlen lassen
ein oder zwei Zwiebeln werden fein geschnitten( wer mag kann auch noch eine Knoblauchzehe fein hacken)
ein schöner roter Apfel wird auch klein gewürfelt..dann 1/2 Bund Radieschen ebenso klein würfeln oder wer dies nicht mag 1 Tomate oder was ihr sonst gerne dazu mögt oder da habt.
Dies wird alles bequem in einer Schüssel vermischt.Dann kommt die Tunke..etwa 300g Joghurt mit 4 EL Mayonnaise vermischen und dies mit Salz und Pfeffer würzen..ich habe intensiver gewürzt mit Kräutern da ich kein Knoblauch nehme.Dies über den Salat gießen, vermischen und zum Schluss noch ein Bund Frühlingszwiebeln fein in Ringlein schneiden und obendrauf geben.Vorm Servieren nochmal etwas durchmischen und
GUTEN APPETIT
liebe Grüße von waldgeist

Hört sich gut an, aber ich ziehe eine Tunke aus Essig( Gurkenwasser) und Öl vor , weil ich Probleme mit Milchprodukten habe

Danke liebe Waldgeist, das werde ich auch mal ausprobieren (bis auf die Radieschen :) ..)
Ich mag das mit ein bisschen Majo im Salat.