Liebe Waldfee, ich hoffe ich trete dir nicht auf die Füsse, und es ist für dich hilfreich.
Vielleicht interessiert es aber auch noch wen anders.

Zunächst ein paar Kohlenhydrate von Veggi sachen, die leider nicht so leicht verdaut werden

Produkt Kohlenhydrate in g pro 100 g

Bratlinge vegetarisch 8.2
Hefeextrakt (Hefeaufstrichpaste) 2.5
Sojaaufschnitt 3.1
Sojabohne geröstet 6.1
Sojaeiweiß texturiert (TVP) 7.0
Sojafleisch mit Gewürzen trocken 32.6
Sojamehl (entfettet) entbittert 7.5
Sojamilch flüssig 0.7
Sojawurst Konserve 5.4
Tofu frisch 0.5
Vegetarische Bratlinge Trockenpr. 51.3
Vegetarische Pasteten 15.9
Vegetarische Bratwurst 8 g
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Und nun andere Lebensmittellisten mit ihren Kohlenhydraten.

Gemüse je 100 Gramm
Algen frisch 2.1
Artischockenboden Konserve 1.4
Aubergine frisch gegart 2.5
Blattspinat frisch 0.6
Blattspinat gegart 0.4
Bleichsellerie frisch 2.2
Bleichsellerie gegart 1.6
Blumenkohl frisch 2.3
Blumenkohl frisch gegart 1.6
Blumenkohlsuppe Trockenprodukt 60.0
Bohnen dick getrocknet 47.6
Bohnen grün gegart 3.2
Bohnen grün Konserve gegart 2.5
Bohnen grün tiefgefroren gegart 3.3
Broccoli frisch gegart 1.9
Brunnenkresse frisch 2.0
Chicoree frisch 2.3
Chinakohl frisch 1.2
Chinakohl frisch gegart 1.9
Cornichons Sauerkonserve 1.2
Eisbergsalat frisch 1.6
Endivien frisch 0.3
Erbsen grün frisch 12.3
Erbsen grün frisch gegart 12.6
Erbsen grün Konserve gegart 9.8
Erbsen grün tiefgefroren gegart 12.4
Feldsalat frisch 0.7
Fenchel frisch 2.8
Fenchel frisch gegart 2.2
Gartenkürbis frisch 2.2
Gemüsemischung frisch gegart 4.8
Gemüsemischung Trunk 1.8
Gemüsepaprika grün frisch 2.9
Gemüsepaprika rot frisch 6.4
Gemüsepaprika rot Konserve 4.0
Gewürzgurken Sauerkonserve 1.0
Grünkohl frisch gegart 1.6
Grünkohl Konserve gegart 2.0
Gurke frisch 1.8
Gurke frisch gegart 1.8
Kichererbsen getrocknet 47.8
Knoblauch frisch 28.4
Knollensellerie frisch 2.3
Knollensellerie frisch gegart 1.6
Kohlrabi frisch 3.7
Kohlrabi frisch gegart 2.8
Kohlrübe (Steckrübe) gegart 3.7
Kopfsalat frisch 1.1
Kresse frisch 1.8
Kräutermischung 8.0
Kürbis frisch gegart 4.6
Limabohne getrocknet gegart 14.6
Löwenzahn frisch 9.1
Mangold frisch 2.9
Meerrettich Konserve 9.3
Mohrrübe Karotte frisch 4.8
Mohrrübe Karotte frisch gegart 3.6
Mohrrübe Karotte Gemüsesaft 4.0
Mohrrübe Karotte Konserve gegart 3.8
Palmenherz Konserve gegart 4.7
Paprikaschoten frisch gegart 2.9
Pastinake frisch 2.9
Pastinake frisch gegart 2.0
Perlzwiebel Konserve, abgetropft 13.2
Petersilienblatt frisch 7.4
Pickles süß mildsauer 0.2
Porree frisch gegart 2.5
Portulak frisch 4.3
Radicchio frisch 1.5
Radieschen frisch 2.1
Rettich frisch 1.9
Romanosalat frisch 1.7
Rosenkohl frisch gegart 2.3
Rote Rübe frisch 8.4
Rote Rübe frisch gegart 6.1
Rote Rübe Konserve gegart 6.6
Rotkohl frisch ganz 2.8
Rotkohl frisch gegart 2.6
Rotkohl Konserve gegart 2.8
Sauerampfer frisch 2.0
Sauerkraut frisch gegart 1.6
Sauerkraut Konserve 0.6
Schalotte frisch 3.3
Schnittlauch frisch 1.6
Schwarzwurzel frisch 1.6
Schwarzwurzel frisch gegart 1.2
Schwarzwurzel Konserve gegart 1.3
Sellerie frisch 2.2
Sojabohnen getrocknet 29.2
Spargel frisch gegart 1.4
Spargel Konserve gegart 1.6
Spinat tiefgefroren gegart 0.4
Suppengrün frisch 3.6
Tomaten frisch gegart 2.9
Tomaten Gemüsesaft 2.1
Tomaten Konserve gegart 2.0
Tomaten Konzentrat 25.3
Tomate rot frisch 2.6
Wachsbohnen gegart 5.5
Wachsbohnen Konserve gegart 4.3
Weinsauerkraut frisch 0.8
Weißkohl frisch 4.2
Weißkohl frisch gegart 3.0
Wirsingkohl frisch gegart 1.7
Wurzel, Knollengemüsesuppen tro. 50.0
Zucchini frisch 2.0
Zucchini frisch gegart 2.0
Zuckermais frisch gegart 15.7
Zuckermais Konserve, abgetropft 12.6
Zwiebeln frisch 4.9
Zwiebeln frisch gegart 3.9
Quinoa 17.0
Amaranth 56

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Obst je 100 Gramm

Ananas frisch 13.1
Ananas Konserve 20.3
Apfel frisch 11.4
Apfel frisch ganz 10.5
Apfel frisch gegart 11.1
Apfel Fruchtnektar 15.3
Apfel Fruchtsaft 10.6
Apfel geschält frisch 12.4
Apfel geschält Konserve 19.9
Apfel getrocknet 61.3
Aprikose frisch 8.5
Apfelmus 16.7
Aprikose frisch gegart 8.3
Aprikose Fruchtnektar 13.6
Aprikose getrocknet 50.5
Aprikose Konserve 17.6
Aprikose Marmelade 66.2
Avocado frisch 0.4
Banane frisch 21.4
Banane getrocknet 65.3
Birne frisch 12.4
Birne frisch ganz 11.5
Birne frisch gegart 12.1
Birne Fruchtnektar 16.4
Birne Konserve 19.9
Brombeere frisch 2.7
Brombeere Marmelade 64.0
Clementine frisch 9.0
Dattel getrocknet 66.1
Erdbeere frisch 5.5
Erdbeere Marmelade 65.1
Feige frisch 12.9
Feige getrocknet 58.2
Granatapfel frisch 16.7
Grapefruit frisch 8.9
Grapefruit Fruchtnektar 14.2
Grapefruit Fruchtsaft 8.5
Hagebutte Konzentrat/Mark 42.4
Heidelbeere frisch 7.4
Heidelbeere Marmelade 65.8
Himbeere frisch 4.8
Himbeere Marmelade 64.8
Holunderbeere frisch 7.4
Holunderbeere Fruchtsaft 8.3
Johannisbeere rot frisch 7.3
Johannisbeere rot Fruchtnektar 15.5
Johannisbeere schwarz frisch 10.3
Johannisbeere rot Marmelade 65.7
Johannisbeere schwarz Fruchtnektar 16.1
Johannisbeere schwarz Marmelade 66.8
Kaki frisch 16.0
Kiwi frisch 10.8
Kiwi Marmelade 67.0
Litchi Konserve 22.7
Mandarine frisch 10.1
Mandarine Konserve 18.5
Mango frisch 12.8
Mango Konserve abgetropft 20.1
Mirabelle frisch 14.0
Mirabelle Konserve 20.8
Mirabelle Marmelade 68.2
Nektarine frisch 12.4
Obstmischung frisch 19.6
Obstmischung Fruchtnektar 16.3
Obstmischung Fruchtsaft 12.7
Obstmischung getrocknet 65.8
Obstmischung Konserve 25.6
Obstmischung Marmelade 66.7
Orange frisch 9.2
Orange Fruchtnektar 14.4
Orange Fruchtsaft 8.8
Orange Marmelade 66.4
Papaya frisch 2.4
Passionsfrucht (Maracuja) 13.4
Passionsfrucht Fruchtsaft 13.7
Pfirsich frisch 8.9
Pfirsich Fruchtnektar 14.3
Pfirsich Konserve 17.8
Pflaumen frisch 10.2
Pflaumen getrocknet 56.5
Pflaumen Konserve, abgetropft 18.6
Pflaumenmus 48.0
Pflaumen Saft 10.7
Preiselbeere Marmelade 65.6
Quitte Marmelade 65.7
Reineclaude frisch 13.5
Rhabarber frisch 1.4
Rosinen 66.2
Sanddornbeere Konzentrat 21.8
Satsuma frisch 9.4
Sauerkirsche frisch 11.0
Sauerkirsche Fruchtnektar 14.0
Sauerkirsche Fruchtsaft 11.4
Sauerkirsche Konserve 19.0
Sauerkirsche Marmelade 67.1
Stachelbeere frisch 8.5
Stachelbeere Marmelade 66.2
Sultaninen 66.2
Süßkirsche frisch 13.3
Süßkirsche Konserve 20.4
Süßkirsche Marmelade 67.9
Wassermelone frisch 8.3
Weintrauben frisch 15.6
Weintrauben getrocknet 66.8
Weintrauben Marmelade 68.8
Weintrauben Saft 15.5
Zitrone Fruchtsaft 19.8
Zitrone Marmelade 66.0
Zuckermelone frisch 8.3
Zwetschge frisch 8.8
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Lebensmittal für Diabetiker je 100 Gramm(Da habe selbst ich gestaunt und nie wieder danach gegessen)


Produkt Kohlenhydrate in g pro 100 g
Brot eiweißarm glutenfrei 50.7
Diabetiker Backwaren 46.6
Diabetiker Brotaufstriche 78.0
Diabetiker Gebäck 44.4
Diabetiker Schokolade 67.4
Diabetiker Süßigkeiten 90.0
Diabetiker Zucker 99.0
Energieriegel mit Haselnußcreme 42.1
Fruchtdickmilch mit Süßstoff 4.6
Fruchtjoghurt mit Süßstoff 4.6
Fruchtquark mit Süßstoff 4.6
Hirsebrot glutenfrei 53.1
Kastanienbrot glutenfrei 40.6
Kochsalzersatz mineralstoffreich 0.0
Konfitüre mit Fruktose und Süßstoff 18.2
Maiskeks glutenfrei 67.1
Mehlmischung für Brot glutenfrei 82.7
Multi-Vitamin-Nektar mit Süßstoff 6.3
Orangensaft mit Süßstoff 4.4
Plätzchen eiweißarm glutenfrei 56.9
Saccharin-Cyclamat-Mischung Tabl. 0.0
Vollkornzwieback für Diabetiker 46.6
Waffel-Maisbrot glutenfrei 70.5
Waffeln eiweißarm glutenfrei 83.3
Wurst- und Fleischwaren fettarm 0.2
Zwieback glutenfrei 64.6

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Getreide je 100 Gramm

Cornflakes 79.
Buchweizen 71.
Früchte-Müsli 60.
Gerste Perlgraupen 71.
Getreide 61.
Getreideflocken 63.
Grünkern Vollkorn 63
Hafer Flocken 63.
Hafer ganzes Korn 59.
Hirse Flocken 68.
Hirse ganzes Korn 64.
Hirse Korn geschält 68.
Mais Grieß 73
Mais Stärke 85.
Mais Vollkorn 64.
Mehl 70.
Mehrkornflocken mit Honig geröst 64.
Müsli 60.
Müsli mit Trockenobst und Nüssen 60.
Puffmais (Popcorn) 67.
Puffreis 83.
Puffreis mit Zucker/Honig geröst 83.
Reis geschält 77.
Reis geschält gegart 20
Roggenmehl Typ 1150 67
Reis parboiled 78.
Reis parboiled gegart 24.
Reis ungeschält 74.
Reis ungeschält gegart 23.
Reiscrispies 84.
Roggen Vollkorn 59.
Roggen Vollkornmehl 59.
Weizen Feinmehl Typ 405 79.
Weizen Feinmehl Typ 550 70.
Weizen Grieß 68.
Weizen Keim 30.
Weizen Kleie 17.
Weizen Vollkorn 61
Weizen Vollkornmehl 59.
Weizenmehl Typ 1050 67.
Zuckermais frisch gegart 15.
Zuckermais Konserve, abgetropft 12.
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Kartoffeln gekocht oder als Pellkartoffel pro 100 Gramm 14 gr Kohlenhydrate die jedoch schnell und gut verdaut werden.


Süsses je 100 Gramm

Blütenhonig-Mischungen 75.1
Cocktail-Kirsche 64.3
Cremeeis 19.8
Dragees 76.8
Eis mit Früchten 15.5
Eis mit Früchten, Sahne und Alkohol 28.4
Eis mit Sahne 10.7
Erdnuß dragiert 26.6
Fruchteis 28.1
Fruchtmischung-Kanditen 64.3
Fruchtzucker 99.8
Gelee einfach 70.8
Geleefrüchte 79.1
Gummibonbons 45.0
Kakaopulver 10.8
Kakaopulver-Getränk löslich 77.4
Kaugummi 95.2
Kirsche kandiert 64.3
Kompott gemischt 12.7
Konfitüre einfach 70.8
Konfitüre Gelee Marmeladen 70.8
Krokant 81.9
Kunsthonig 82.5
Kunstspeiseeis 14.9
Lakritze 86.2
Marmelade 70.8
Marzipan 57.4
Milchschokolade 54.1
Milchschokolade Vollmilch-Nuß 49.1
Milchspeiseeis 13.2
Milchzucker 99.8
Mokkacreme 19.5
Müsli-Riegel 43.9
Nougat 65.0
Nuß-Nougat-Creme süß 54.0
Nuß dragiert 28.4
Pflaumenmus 48.0
Pralinen gefüllt mit Alkohol 68.7
Pralinen gefüllt mit Nüssen 70.0
Pralinen gefüllt mit Sonstigem 42.5
Pudding o.A. 20.6
Rahmeis 13.9
Rote Grütze 28.0
Sahne-Frucht-Eis 16.7
Schokolade 54.1
Schokolade gefüllt mit Sonstigem 69.0
Schokoladenüberzugsmassen 63.9
Schokolade weiß 62.5
Sirup 79.0
Softeis 24.9
Sorbet 32.1
Süßwaren 99.8
Toffees 71.1
Traubenzucker 99.8
Vanilleeis 20.4
Vanillepudding 21.0
Weichkaramellen Bonbons 71.1
Weincreme 16.3
Zartbitterschokolade 43.8
Zucker 99.8
Zucker braun Rohrzucker 97.4


----Schaut einfach mal selber, wiegt mal aus was ihr so zum Mittag esst/Abend/Morgen Zwischendurch.----
Es geht hier nur um Kohlenhydrate(Fett und Kalorien sind hier gar nicht angegeben). Denn es ging mir hier um Diabetiker, denn dort ist es ja besonders wichtig.----

---Tipp: Wer seinen Zucker am tage senken will...Himmbeertee ohne Zucker...1 Liter pro Tag---ein halbes Würstchen mal zwischendurch(Keine Vegetarisches) , 1/2 grüne Gurke OHNE Salz, 1 Große Tomate ohne Salz(gerne mit Pfeffer).
Eine Hand voll Brombeeren FRISCH, 2 Aprikosen(denn die sind trotz Kohlenhydraten als reines Eisweiß zu sehen.----


Die Liste hier ist sicher nicht vollständig,aber vielen den ich einen Diätplan geschrieben haben, hat es sehr geholfen.

Zitat von Waldfee im Beitrag #2

---

liebe Fairytale für deine liebevolle Mühe ,

ich habe mich bis vor paar Monate ja vegetarisch ernährt und dass waren fast 7 Jahre .
Ja ich muß eingestehen in Veggie Wurst ,veggie Fleisch sind viele Kohlenhydraten drin ...ganz zu schweigen von den versteckten Kohlenhydraten...wie z.b.in manchen Obst und Gemüse...wußte ich garnicht .
Ich bin meiner Ärztin so dankbar dass sie mir die Diabetes Schulung empfohlen hat...habe viel dort gelernt .

Und nein liebe Fairytale du trittst mir doch nicht auf die Füße ,im Gegenteil

Sei lieb umarmt
Waldfee

---

Ach da bin ich aber froh liebe Waldfee, das du nicht befremdlich reagierst. Ja die Diabetiker Schulung fand ich auch so hilfreich. Obwohl ich mich ja schon Jahre davor mit Ernährung befasst hatte, habe ich da noch mal so viel gelernt.
Es ist wirklich ganz toll, das du das so prima umgesetzt hast.(Wusste ich nicht).
Hatte ja nur ab und an gelesen das es bei dir Veggi gibt, deshalb kam ich darauf.

Aber weisst du, ich fand die Liste mal wieder zu lesen auch für mich selbst hilfreich. Und ja evtl. mag es der eine oder andere auch gerne lesen. Mühe war es nicht, ich habe das sehr gerne getan.

danke liebe Fairytale für deine ausführlichen Beitrag,
Da ich keinen Diabetes habe mich aber trotzdem versuche Gesund zu Ernähren, esse ich hauptsächlich Vollkorn-Produkte, viel Gemüse und Salat, etwas Obst, davon am liebsten Beerenfrüchte, aber auch Äpfel u.a. . . . Fleisch selten, lieber Fisch. Außerdem versuche ich über die Nachtzeit 16 Std. lang nichts zu essen , damit kann ich mein Gewicht gut halten. Mit der Tendenz das ich langsam abnehme.
Konserven gibt es sehr selten , nur Gewürzgurken und selbst eingemachtes u. Eingefrorenes. Ich versuche möglichst alles frisch selber zu verarbeiten.

Fein liebe rewi, das du es gelesen hast. Das meiste macht man ja eh schon bewusst mit dem Essen.
Aber so ein paar versteckte Details sind evtl doch mal hilfreich.

Das mit den 16 Stunden über Nacht nichts essen, habe ich schon oft gehört. Leider darf man das nicht als Diabetiker. So versuche ich 12 Stunden einzuhalten.
Danke für dein Feedback. Habe ich mich gefreut