Ihr Lieben,

habe bei meiner Fortbildung am Freitag ein mega leckeres Rezept bekommen, es gleich zu Hause hergestellt. Herrlich.

Dattel Dip ( für auf Baguette oder auch als Dip zu Gemüse)

Zutaten:

200g Quark
200g Schmand
125g Datteln ( geht auch mit Feigen)
1-2 Knoblauchzehen
1Teel. Senf
Curry
Pfeffer, Salz
bisschen Cilli Pulver

Das kann man natürlich beliebig abwandeln. Geht schnell, passt auch zu jedem Grillen als Ergänzung zur Kräuterbutter.

Vielleicht mag ja wer ausprobieren.

Ich habe mich übrigens nicht an die Mengenangaben gehalten. Wäre viel zu viel gewesen. Habe nach Gefühl dosiert. Passte.

alles Liebe,

Atlantis

Uuuups,

ich habe ganz vergessen zu schreiben, dass man das alles mit dem Pürrierstab gut durchpürrieren muss.

Liebe Rewi, viele meiner Kolleginnen sagten, wenn sie zuvor gewusst hätten, dass da Datteln drinn sind, hätten sie es gar nicht erst probiert.

Liebe Fairytale,

super gerne darfst du das der Seenfee geben. Durch die pürrierten Datteln ( oder Feigen) denkt man gar nicht, dass es auf Quark/Schmand Basis ist. Es hat eher die Kosistenz von Kräuterbutter, aber nicht so fettig. Und man kann wirklich ganz individuell würzen. Wer es gerne scharf mag nimmt halt etwas mehr Chilli, wer nicht, der lässt es weg oder nimmt nur wenig. Sicher ginge es auch vegan, da gibt es ja auch sowas wie Quark und Joghurt auf z.B. Mandelbasis. Durch die Datteln ( Feigen ) wird das Dip recht fest. Ich fand das super.

alles Liebe,

Atlantis