Ihr Lieben,

es gibt vermutlich so viele Kartoffelsalatrezepte, wie es Familien gibt, und jede schwört auf ihren Kartoffelsalat. Das ist bei mir nicht anders, aber ich bin auch immer wieder offen neues zu probieren und bin dabei auf einen echt mega einfachen und leckeren Salat gestoßen. Klingt vielleicht erst mal ungewöhnlich, ist es aber wert auszuprobieren.

Zutaten:
Kartoffeln, Zwiebeln, Radieschen, Äpfel, Salatgurke, Salz, Pfeffer, Majo und Yoghurt, bisschen Apfelessig

Zubereiten wie gewohnt, also Kartoffeln kochen und abkühlen lassen, den Rest schon mal klein schnibbeln, später alles gut untermengen. Schmeckt am Besten, wenn er etwas durchgezogen ist.

Liebe Rewi,

so ähnlich ist mein klassischer Kartoffelsalat gewesen, kamen nur noch Zwiebeln und Äpfel mit rein. Irgendwann habe ich die Eier weggelassen, das schmeckte auch. So mache ich ihn heute auch noch gerne, aber mit der Salatgurke und den Radieschen finde ich ihn noch erfrischender.

Liebe Fairytale,

ja, das ist doof, wenn man auf manche Dinge verzichten muss, aber zum Glück gibt es ja heutzutage wirklich klasse Alternativen, wie z.B. den lactosefreien Fleischsalat. Da kann man schon gut variieren. Und was du beschreibst, finde ich durchaus lecker